Beg Tongkat @ beg roda

Alhamdulillah..dah semakin dekat kita menghampiri aidilfitri..dan terasa sedih dan sayu nak meninggalkan ramadhan..macamane ngan persiapan korang sume..kami sekeluarga ala kadar jerk...last week nenek kesayangan ummi jatuh sakit..jadi kami macam takde mood nak buat preparation..ummi masih belum ade kesempatan nak melawat dia di Hospital Mersing sana..insyaallah settle keje2 kat opis ummi nak gi lawat dia...nie nenek sebelah mak ummi..anis dok panggil dia 'tok nyang' semoga Allah memberi kesihatan yang baik pada tok nyang...

citer pasal anis plak..ayah belikan dia beg tongkat..dia dok beria2 nak beg..tapi yang ade roda..ade tongkat(ayat anis)..hehehe..macam2..baru 4tahun..maka dia buat la perjanjian..kalu dia leh hafal dan tulis  ABC..nama dia..nama ayah..nama ummi..nti ayah belikan la beg tu..haaa..ape lagi..dok hari2 berlatih..menghafal segala yang termaktub dalam perjanjian tu..dekat 2 minggu gak la..tp rasanya dah lama dia leh buat sume tu..tp baru minggu lepas ayah belikan..ok la tu ek..budak2..bukan nyer ape..dulu zaman kita susah..nak dapatkan ape2 mmg susah..sekarang zaman dah berubah..masa merubah segalanya...ewah2..macam bermadah plak...ape2 layan beg pilihan hati anaknda anis...kali nie dia pilih wane purple plak..no pink2..hahahaha...

# WW#

Murtabak Daging

assalamualaikum...dan salam sejahtera semua...semalam kami anak beranak berjaya membikin murtabak hasil dari resepi k.yatie memories...hehehe..tp tu la tak bape seni la tangan nie..pan bakar tu kecik sangat...hehehe..alasan kunun..jadi rupe murtabak tu..ade-ade je la..janji leh ngap masuk dalam mulut kami mlm semalam...en suami request nak makan murtabak..first time membikin nyer..ape2 pun next time leh la cube lagi...

Resepi Roti Canai- (Kulit Murtabak)

• 4 cawan tepung gandum
• 1 biji telur
• 1 sudu besar susu pekat manis
• 2 sudu besar marjerin
• air+ garam ( agak-agak dlm 1 1/2 cwn)*ummi terlebih air..maka terlembik..kena tambah tepung lagi
• uli bahan2 guna mixer jerk..tak larat bulan2 pose nie..huhuhu..

1. Cara utk buat kulit murtabak sama macam buat roti canai.
2. Campur semua bahan untuk kulit murtabak dan uli hinga tidak melekat pada tangan, bila curah air yang di campur garam masukkan sedikit demi sedikit, masa ni kena pandai agak-agak ye.
3. Uli hingga doh hingga lembut dan licin. Biarkan dlm 10 minit dan uli lagi.
4. Bulat-bulatkan dan sapu sedikit marjerin supaya doh tak melekat antara satu sama lain, perap lah lebih kurang 2, 3 jam, nak lagi sedap biarkan semalaman.(saya perap semalaman)*ummi pun perap semalam..

*Untuk Kuah Bawang Merah*

• 1 biji bawang besar
• 1 sudu besar cuka
• 1 sudu besar sos cili maggi
• beberapa titik pewarna merah ( sirap)*guna nak serbuk punyer..
• sedikit gula dan garam
• ummi campur air panas seket

1. Cara buat kuah bawang merah...... hiris nipis bawang besar, kemudian campur dengan sos cili, cuka, sirap, gula dan garam, simpan di dalam bekas dan letak di dalam peti ais beberapa jam.

BAHAN2 UTK INTI MURTABAK: (Joayee@myresipi.com)

• 300g mince meat
• 2 bawang besar-potong dadu
• 3 bawang putih-potong dadu
• 4 sb rempah kari
• garam+gula secukup rasa*ummi tambah kentang..anis mintak campur seket

**1 bawang-potong nipis2
**6 biji telur-atau secukupnya

1. Tumis bawang besar, bawang putih yg di dadu. Masukkan mince meat dan rempah kari. Masukkan garam dan gula, masak hingga kering. Setelah siap, matikan api dan sejukkan.
2. Bila daging sudah suam, campurkan bahan **. kacau hingga sebati.
3. Kibarkan doh roti ( sapu minyak sedikit) atau tarik nipis2, masukkan sedikit inti, lipat dan tutup balik.
4. Goreng dgn api perlahan hingga masak.
5. Setelah siap, bolehlah di hidangkan bersama kuah bawang merah

Spegetti carbonara tanpa ramuan dalam tin

nie ummi cuba2 buat speggeti carbonara tanpa pakai ramuan dalam tin yang instant tu..ummi dok google terjumpa resepi tapi ummi ade derhaka seket kat resepi tu...tapi ummi tak ingat..mane ummi ambik....... kat rumah sape... ummi copy resepi tu..harap2 tuan resepi mendapat ganjaran sebab berkongsi ilmu di alam maya nie...

faveret anis nie...tak cukup sepinggan tu...

bahan
1 cekak speghetti
1 gelas susu segar/whipping cream (pakai whipping cream)
1/2 paket keju ( pakai parmesan)
1 ulas bawang puteh(dicincang)
1 biji bawang besar(potong dadu)
1/2 lada hitam(pakai 4biji jer)
3batang hotdog
8-10 ekor udang
5-6 ketul cendawan butang  *ummi tak pakai
3 ketul ayam (dicincang)
1sb serbuk oregano
garam
minyak masak untuk menumis

cara-cara:

Tumiskan bawang putih dan bawang besar sehingga separuh kekuningan,bubuh lada hitam,letak ayam dan gaul sekejap.dah garing sket bubuh hotdog dan udang.dah agak2 masak bubuh kan  serbuk oregano dan garam.kemudian letak whipping cream dan keju parmesan tadi..gaul sebati dan tunggu 5-7 minit baru matikan api.(kalu pekat sangat boleh campurkan sedekit susu segar).

Cara -cara buat Roti John

nak share faveret en suami..roti john...dia bikin sendiri jerk...ummi tukang snap moment2 the making of roti john mr zaidi...huhuhu..jimat dah wang nya...bukan kedekut..tapi rasa berbaloi2 kalu buat sendiri..almaklumlah kalu dah hari2 nak pekena kat bazar ramadhan,beli roti john nie...tokei balok pun bankrup..hahaha....

bahan utama...

bubuh telur atas pan/kuali panas

telangkupkan roti hotdog yang dibelah tengah

tunggu telur garing2 sket..

close up...

hasilnye..tp lum bubuh sayur2 lagi..hehehe...

resepi roti john ala en suami:

*bawang puteh 4ulas(dicincang)
*bawang besar 1biji(potong dadu)
*serbuk kari 2 sb
*garam secukup rasa
*ayam kisar/cincang brand ramly(1/4 paket)
*telur 2 biji
*minyak 3sb

cara2: tumis bawang puteh dan bawang besar  sehingga naik bau,masukan ayam kisar,gaul seketika..kemudian masukkan serbuk kari dan garam,kacau hingga sebati...setelah masak sejukkan,pecahkan telur di dalam bekas masukan bahan2 yang dah siap masak dan follow step macam gambar di atas...huhuhuhu..siap nanti tunggu la time berbuka leh la ngap..baca doa dulu ye kekawan...


*