16 August 2011

Beg Tongkat @ beg roda

Alhamdulillah..dah semakin dekat kita menghampiri aidilfitri..dan terasa sedih dan sayu nak meninggalkan ramadhan..macamane ngan persiapan korang sume..kami sekeluarga ala kadar jerk...last week nenek kesayangan ummi jatuh sakit..jadi kami macam takde mood nak buat preparation..ummi masih belum ade kesempatan nak melawat dia di Hospital Mersing sana..insyaallah settle keje2 kat opis ummi nak gi lawat dia...nie nenek sebelah mak ummi..anis dok panggil dia 'tok nyang' semoga Allah memberi kesihatan yang baik pada tok nyang...

citer pasal anis plak..ayah belikan dia beg tongkat..dia dok beria2 nak beg..tapi yang ade roda..ade tongkat(ayat anis)..hehehe..macam2..baru 4tahun..maka dia buat la perjanjian..kalu dia leh hafal dan tulis  ABC..nama dia..nama ayah..nama ummi..nti ayah belikan la beg tu..haaa..ape lagi..dok hari2 berlatih..menghafal segala yang termaktub dalam perjanjian tu..dekat 2 minggu gak la..tp rasanya dah lama dia leh buat sume tu..tp baru minggu lepas ayah belikan..ok la tu ek..budak2..bukan nyer ape..dulu zaman kita susah..nak dapatkan ape2 mmg susah..sekarang zaman dah berubah..masa merubah segalanya...ewah2..macam bermadah plak...ape2 layan beg pilihan hati anaknda anis...kali nie dia pilih wane purple plak..no pink2..hahahaha...




10 August 2011

# WW#


Murtabak Daging

assalamualaikum...dan salam sejahtera semua...semalam kami anak beranak berjaya membikin murtabak hasil dari resepi k.yatie memories...hehehe..tp tu la tak bape seni la tangan nie..pan bakar tu kecik sangat...hehehe..alasan kunun..jadi rupe murtabak tu..ade-ade je la..janji leh ngap masuk dalam mulut kami mlm semalam...en suami request nak makan murtabak..first time membikin nyer..ape2 pun next time leh la cube lagi...



Resepi Roti Canai- (Kulit Murtabak)
  • 4 cawan tepung gandum
  • 1 biji telur
  • 1 sudu besar susu pekat manis
  • 2 sudu besar marjerin
  • air+ garam ( agak-agak dlm 1 1/2 cwn)*ummi terlebih air..maka terlembik..kena tambah tepung lagi
  • uli bahan2 guna mixer jerk..tak larat bulan2 pose nie..huhuhu..
  1. Cara utk buat kulit murtabak sama macam buat roti canai.
  2. Campur semua bahan untuk kulit murtabak dan uli hinga tidak melekat pada tangan, bila curah air yang di campur garam masukkan sedikit demi sedikit, masa ni kena pandai agak-agak ye.
  3. Uli hingga doh hingga lembut dan licin. Biarkan dlm 10 minit dan uli lagi.
  4. Bulat-bulatkan dan sapu sedikit marjerin supaya doh tak melekat antara satu sama lain, perap lah lebih kurang 2, 3 jam, nak lagi sedap biarkan semalaman.(saya perap semalaman)*ummi pun perap semalam..
*Untuk Kuah Bawang Merah*
  • 1 biji bawang besar
  • 1 sudu besar cuka
  • 1 sudu besar sos cili maggi
  • beberapa titik pewarna merah ( sirap)*guna nak serbuk punyer..
  • sedikit gula dan garam
  • ummi campur air panas seket
  1. Cara buat kuah bawang merah...... hiris nipis bawang besar, kemudian campur dengan sos cili, cuka, sirap, gula dan garam, simpan di dalam bekas dan letak di dalam peti ais beberapa jam.
BAHAN2 UTK INTI MURTABAK: (Joayee@myresipi.com)
  • 300g mince meat
  • 2 bawang besar-potong dadu
  • 3 bawang putih-potong dadu
  • 4 sb rempah kari
  • garam+gula secukup rasa*ummi tambah kentang..anis mintak campur seket
**1 bawang-potong nipis2
**6 biji telur-atau secukupnya
  1. Tumis bawang besar, bawang putih yg di dadu. Masukkan mince meat dan rempah kari. Masukkan garam dan gula, masak hingga kering. Setelah siap, matikan api dan sejukkan.
  2. Bila daging sudah suam, campurkan bahan **. kacau hingga sebati.
  3. Kibarkan doh roti ( sapu minyak sedikit) atau tarik nipis2, masukkan sedikit inti, lipat dan tutup balik.
  4. Goreng dgn api perlahan hingga masak.
  5. Setelah siap, bolehlah di hidangkan bersama kuah bawang merah






04 August 2011

Spegetti carbonara tanpa ramuan dalam tin

nie ummi cuba2 buat speggeti carbonara tanpa pakai ramuan dalam tin yang instant tu..ummi dok google terjumpa resepi tapi ummi ade derhaka seket kat resepi tu...tapi ummi tak ingat..mane ummi ambik....... kat rumah sape... ummi copy resepi tu..harap2 tuan resepi mendapat ganjaran sebab berkongsi ilmu di alam maya nie...

faveret anis nie...tak cukup sepinggan tu...

bahan
1 cekak speghetti
1 gelas susu segar/whipping cream (pakai whipping cream)
1/2 paket keju ( pakai parmesan)
1 ulas bawang puteh(dicincang)
1 biji bawang besar(potong dadu)
1/2 lada hitam(pakai 4biji jer)
3batang hotdog
8-10 ekor udang
5-6 ketul cendawan butang  *ummi tak pakai
3 ketul ayam (dicincang)
1sb serbuk oregano
garam
minyak masak untuk menumis

cara-cara:

Tumiskan bawang putih dan bawang besar sehingga separuh kekuningan,bubuh lada hitam,letak ayam dan gaul sekejap.dah garing sket bubuh hotdog dan udang.dah agak2 masak bubuh kan  serbuk oregano dan garam.kemudian letak whipping cream dan keju parmesan tadi..gaul sebati dan tunggu 5-7 minit baru matikan api.(kalu pekat sangat boleh campurkan sedekit susu segar).

03 August 2011

Cara -cara buat Roti John

nak share faveret en suami..roti john...dia bikin sendiri jerk...ummi tukang snap moment2 the making of roti john mr zaidi...huhuhu..jimat dah wang nya...bukan kedekut..tapi rasa berbaloi2 kalu buat sendiri..almaklumlah kalu dah hari2 nak pekena kat bazar ramadhan,beli roti john nie...tokei balok pun bankrup..hahaha....

bahan utama...

bubuh telur atas pan/kuali panas

telangkupkan roti hotdog yang dibelah tengah

tunggu telur garing2 sket..

close up...

hasilnye..tp lum bubuh sayur2 lagi..hehehe...

resepi roti john ala en suami:

*bawang puteh 4ulas(dicincang)
*bawang besar 1biji(potong dadu)
*serbuk kari 2 sb
*garam secukup rasa
*ayam kisar/cincang brand ramly(1/4 paket)
*telur 2 biji
*minyak 3sb

cara2: tumis bawang puteh dan bawang besar  sehingga naik bau,masukan ayam kisar,gaul seketika..kemudian masukkan serbuk kari dan garam,kacau hingga sebati...setelah masak sejukkan,pecahkan telur di dalam bekas masukan bahan2 yang dah siap masak dan follow step macam gambar di atas...huhuhuhu..siap nanti tunggu la time berbuka leh la ngap..baca doa dulu ye kekawan...


*


citer basi...make doyan...


Dok klik2 picas kat dalam lappy nie..terjumpe gambar makan durian..masa tu on the way balik ke segamat dari percutian keluarga 'Geng Che Harun' kami di tasik kenyir tempoh hari...hehehe..ni makan kat area bukit besi,terengganu...sodap2...ade antu doyan yg pakai baju puteh tu..byk dia pulun..ummi ngan en suami dapat bape ulas..yang lain antu doyan dah bedal..huhuhu...nie je kenangan kami berenti makan doyan..pasal ape..pasal bateri lumix abis kong...huhuhu..penat anis posing..ingat ayahnya snap....hampeh....

yang baju puteh tu..antu doyan..ummi action je lebih..

baguih...tengok isi doyan tu...mengacam..!!

02 August 2011

Roti panjang..hehehe

bulan ramadhan tahun nie..en suami nak bikin sendiri roti john..dia memang suke berbeno ngan roti john..tapi time pose jerk..kalu hari2 biase dia buat derk jer...hehehe..macam2 ek..jadi ummi try2 la google resepi nak buat roti hotdog tu..hehehe..mcm senang jerk...yo la..moh kita membuat nyer....

tada....

**
**
**
**
**
*
*
*
*
*
*
*
huhuhu..buat 6 ketui jerk..tinggal 4..ummi ngan anis dah mamam... 

ummi buatikut resepi kat sini

Bahan2:
  • 200 gram tepung roti
  • 4 gram instant yis/dry yeast
  • air suam 100 ml
  • secubit garam
  • 1 s/b susu tepung (susu anis)
  • butter/ marjerin 20 gram (minyak daisy)
  • 1 s/b gula 
 
Cara2:
  • Masukkan semua bahang dlm mangkuk adunan, dan uli hingga doh licin, kemudian rehatkan selama 1 jam atau doh naik 2 kali ganda.(kalu guna BM - terus masukkan semua bahan ikut urutan BM dan tekan menu 'doh' tunggu siap).ummi guna mixer..huhuhu...
  • Next keluarkan angin pd adunan, tumbuk-tumbuk je doh tu, lepas tu bahagikan doh pada 6 bahagian, bulat-bulatkan dan rehatkan lagi dlm 15 minit, kemudian barulah dibentuk seperti roti hotdog, bentuk lonjonglah, rehatkan lagi adunan sehingga naik dua kali ganda dan barulah dibakar pada suhu 180` darjah selama 10-15 minit atau sehigga roti menjadi perang. (saya sapu roti dgn susu sebelum bakar).
  • Glis roti dengan butter supaya roti nampak berkilat, sejukkan di atas redai dan balut dengan plastic supaya roti sentiasa lembut dan tidak kering.
  • klu betul-betul ikut step ni insyaAllah anda akan dpt roti hotdog yanglembut dan cantik
selamat mencuba yer....

Jom jalan nilai 3...!!!

Masa jalan balik ke segamat..kami sempat singgah nilai 3...bukan bershopping eh...tapi jamu mata jerk...huhuhuhu...orang lain dok sakan shopping raya..kami lum lagi....cuma tengah window2 lagi...hahaha..baju anis dah standby dah...baju ummi ngan ayah nye lum lagi....lenggang je time kami sampai tu..lega..tak yah bersesak2...





sambut ramadhan di puchong...

kami menyambut ramadhan di puchong...lepas jengok cikngoh..kami sibuk2 nak plan mlm nie buat ape..ok..mlm tu kami buat solat terawih di rumah cik ngoh jerk..tokboh jd imam nye...en suami dan yg lain2 jd la makmum..hehehe...ummi ngan mak lang..gi cari barang2 sbb mlm tu kami berhasrat nak buat bbq..alahai..cik ngoh dok wad..kami wat bbq plak..maap la cik ngoh..last minute puye idea..huhuhu...resepi bbq tu pun mintak ngan cik ngoh...sodap...!!!

bbq..huhuhu..

tukang kerja...hahaha...

jom ramai2...santap...

nasib tak berlaga tangan eh...


kek express...

ari jumaat lepas rupenya cik ngoh anis masuk wad...hypertyroid..sian cik ngoh..maka,aboh ngan mama dari kelate pun turun kl..en suami plak..mula2 buat2 mcm tak mau gi..ummi dok taye..nak gi kl ke tak? dia diam jerk..last2 dah petang baru dia nak gi..hehehehe..lepas dia call mama dia..haaa..baru tau..rindu gak...musti puye nak gi jumpe..alang2 dah mama ngan aboh turun kl..kami 3 beranak leh la jenguk cik ngoh..mmg tu la tujuan utama masing2..melawat cik ngoh yg dok dalam wad..kat sunway medical centre...alang2 dah nak gi kl tu..ummi bikin kek buat aboh ngan mama...hehehe..moh layan moment nyer....

main bantai jerk deco kek nie...huhuhu..siap pukul 12 mlm..

dok diam2 eh kek...nak jalan jauh nie...pong2..pong2...

aboh ngan mama..dikelilingi cucu2....nie kat umah cik ngoh..

sian cik ngoh(baju itam)atas katil...harap2 cepat sembuh ye..